DAS ERLEBNIS

SIMPLY FOOD

Fresh & Ready bricht mit den Vorstellungen eines klassischen Buffetaufbaus, interpretiert den Zeitgeist kulinarisch neu und bietet eine modulare, höchst flexible und kostengünstige Catering-Alternative für verschiedenste Eventformate von 50 bis 500 Personen. Wir laden Sie mit unserem Konzept auf eine Reise kulinarischer Vielfalt ein, die Sie individuell mitgestalten können.

DAS ANGEBOT

FRESH TO ENJOY

Eine breite Auswahl aus leichten Vorspeisen, herzhaften Hauptgerichten und süßen Desserts verschiedener Geschmackswelten stehen zur Auswahl. Daraus können Sie jeweils bis zu drei Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts beliebig miteinander kombinieren. Gerne stehen wir Ihnen bei der Kombination Ihrer favorisierten Speisen beratend zur Verfügung.

Abgerundet wird dieses Konzept mit einer kleinen, aber feinen Getränkeauswahl, die neben einem Sekt zum Empfang auch auf die Speisen abgestimmte Weine aus biologischem Anbau bereithält. Bier und Softgetränke werden eisgekühlt zum direkten Verzehr aus Zinkwannen gereicht.

DIE SPEISEN

CONTEMPORARY CULINARY ART

Vorspeisen

(Mindestbestellmenge 50 Stück pro Sorte)

Pollo Tonnato | Rucola | Dörrtomate
Orientalischer Cous Cous Salat | Hühnchen | Rosinen | Granatapfel
Tandoorihähnchen | Mango | Raita
Baby Romanasalat “Caesar Style” | gereifter Parmesan
Spicy smoked Beef | Paprika | Zuckerschoten
Waldorfsalat | Pastrami
Tafelspitzsülze | Grüne Soße
Linsensalat „old style“ | Kalbsfilet
Teriyaki Entenbrust | Puy Linsen | Wasabi
Sweet Chili Glasnudelsalat | Shrimps | Paprika | Koriander
Salade Niçoise | Thunfisch | Ei | Olive
Pochierter Lachs | Kopfsalat | Kokos
Quinoa Salat | Limette | Bohne
Feta | Landgurke | Minze
Veganer Thai Reis Salat | Mango | Erdnüsse | Limette | Chili

Zu allen Vorspeisen servieren wir eine Auswahl französischer Mini Brötchen.

Hauptgerichte

Gebratene Maispoularde mit Thymianjus | Urmöhrenpüree
Thai Geflügel Curry mit Gemüse | Bio-Basmatireis
Iberico Geschnetzeltes mit Chorizo und weißen Bohnen | Ziegenkäsepolenta
Salsiccia Ragout mit Fenchel und Peccorino | Bio-Orecchiette
Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzchampignon | Kartoffel-Pastinaken-Püree
Chilli vom Charolais Rind mit Paprika-Gemüse | Nachos | Crème Fraiche
Boeuf Bourgignon | Kartoffel-Sellerie-Stampf
Thai Curry mit Scampi und Baby Pak-Choi | Bio-Basmatireis
Lachs Teriyaki mit grünem Spargel und Sesam | gebratene Mie-Nudeln
Safran-Paella | Krustentiere | frischer Kabeljau
Caramelle | Spinat | Ricotta | Limone
Tikka Masala mit Tofu | Bio-Basmatireis | Naan Brot | Joghurt-Minz-Dip
Kartoffel Gnocchi | Babyspinat | Gorgonzola
Honigblüten-Ravioli | Gremolata | Grana Padano
Vegane Spitzpaprika | Dinkel | Blattspinat

Desserts

(Mindestbestellmenge 50 Stück pro Sorte)

Grüner Matcha Tee | Mangochutney | kandierter Ingwer
Organic ice cream chocolate
Organic sorbet Lemon
Organic sorbet Mango
Mousse au Chocolat | Passionsfrucht
Ananassalat | Heidelbeere | Crème Fraîche
Schwarzwälder Kirsch 2.0
Griesflammerie | Bühler Pflaume
Apfel-Crumble
Schokoladenpudding | Tahiti Vanille Sauce
Erdbeer | Pistazie | Cantuccini | Mascarpone
Griechischer Joghurt | Marillenchutney | Haselnuss
Omas Milchreis | Kirschgrütze
Hausgemachtes Tiramisù
Panna Cotta | Himbeermark
Weiße Schokomousse | Cranberry | Macadamia
Veganer Kokosmilchreis | Orangen-Marmelade

DER ABLAUF

READY TO SERVE

Passend auf jedes Eventkonzept abgestimmt, bietet Fresh & Ready Vorspeisen und Desserts in stylischen Glastumblern an, die in Flugzeugtrolleys sowohl vom Buffet angeboten als auch von unserem Team im
Flying Service serviert werden können. Ausgewählte Hauptgerichte präsentieren sich in modernen K-Pots ausschließlich an Buffetstationen.

Die Kombination von jeweils einer Vorspeise zusammen mit einem Hauptgang und einem Dessert pro Buffetstation garantiert einen schnellen Ablauf für jedes Event. Die drei so entstehenden Buffetinseln verbinden eine effiziente Aufteilung und ein interaktives Miteinander Ihrer Gäste in angenehmer Atmosphäre. Rustikale Holzbuffets bilden die Basis und werden durch eine einfache, aber wirkungsvolle Dekoration bestehend aus großen Vasen, Dosen und Weckgläsern abgerundet. Ausgewähltes Edelstahlbesteck wird mit Hauptspeisentellern aus hochwertigem Einwegmaterial in modernem Design und angenehmer Haptik ergänzt.

Unser junges Serviceteam präsentiert sich professionell, aber lässig-cool im „casual look“ mit weißem Hemd, Jeans-Latzschürze und schwarzer Hose.

DER MEHRWERT

SIMPLY SIGNIFICANT

Fresh&Ready besticht durch eine Vielzahl verschiedener Vorteile mit echtem Mehrwert für Veranstalter & Gäste.

Innovatives Konzept mit Kultpotential in zeitgenössischem Design und cooler Optik
Modulare Speisen- und Getränkeauswahl, ideal individuell anpassbar
Kleinere und somit flexibel zu platzierende Buffetstationen
Mobiler Service direkt aus dem Trolley (Vorspeisen & Desserts)
Frische Zubereitung der Speisen in der FPS Manufaktur
Schnelles Finish am Veranstaltungsort
Sehr preisgünstig, da weniger Service- und Küchenpersonal benötigt wird (Ausgabe aus Trolleys, schnelles Abräumen)
Geringere Logistikkosten, da geringeres Ladevolumen / Gewicht
Perfekt geeignet auch als Tagungs- oder Messecatering: kein Aufbau erforderlich!
Ideal einsetzbar in Locations mit nur geringer Küchen- oder Lagerkapazität
Fresh&Ready Messe-Edition – gibt es jetzt auch speziell als Messeedition

FRESH & READY EVENTTEAM

IHR PERSÖNLICHER KONTAKT

Michaela Hecht

Leitung Eventmanagement
hecht@fps-catering.de
+49 (0)69 / 6783057-32

TABHITHA FELLMANN

Eventmanagerin
event@fps-catering.de
+49 (0)69 / 6783057-30

Marcel Müller

Eventmanager
mueller@fps-catering.de
+49 (0)69 / 6783057-34

Anika Bayer

Eventmanagerin
bayer@fps-catering.de
+49 (0)69 / 6783057-33

Markus Spengler

Geschäftsführender Gesellschafter
spengler@fps-catering.de

KONTAKT

Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Planung Ihrer individuellen Veranstaltung. Nutzen Sie dazu einfach das Kontaktformular, wir melden uns umgehend bei Ihnen zurück.

FPS CATERING GMBH & CO.KG
Ferdinand-Porsche-Straße 17-19
60386 Frankfurt
Telefon: +49 (0) 69 / 6 78 30 57-3
E-Mail: event@fps-catering.de